Perles du Japon au Kiwi

Perles du japon, billes de tapioca, kiwi, crème
Perles du japon, billes de tapioca, kiwi, crème

Pour 2 personnes

∴ 40g de perles du Japon (ou billes de tapioca)
∴ 15cl de lait écrémé
∴ 40cl de lait de coco
∴ 1 cuil. à soupe de sirop d’agave (Bio Pure Via)
∴ 2 kiwis

∼ Portez à légère ébullition le lait et le lait de coco avec le sirop d’agave.
∼ Une fois chaud, versez-y les perles du Japon et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes environ, jusqu’à épaississement du mélange. (Les perles deviennent translucides lorsqu’elles sont cuites).
∼ Hors du feu, ajoutez les kiwis coupés en morceaux.
∼ Garnissez de jolies verrines de cette préparation puis placez au frais 3 heures minimum.
∼ À deguster bien frais !!!

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