Douceurs Sucrees 
∴ 1,2kg de fraises équeutées
∴ 1kg de sucre cristallisé
∴ 1 citron
∼ Pressez le citron. Lavez et essorez les fraises.
∼ Mettez les fraises, le jus de citron et le sucre dans une casserole, placez sur le feu en tournant de temps en temps pour répartir le sucre.
∼ Dès que le mélange se met à bouillir, baissez le feu et laissez cuire 1h30 minutes à feu doux en tournant de temps en temps.
∼ Hors du feu, tournez la confiture pendant 1 à 2 minutes, puis mettez-la en pots.